Osteria della Cipolla Rossa

I would like to be able to make you feel the scents, the flavors of Tropea, of its past and its present. I would like to do it not as a star chef would have done it but as a peasant mother from a long time ago would have done for her child.

Reservation required
Prenotazione obbligatoria

Osteria della Cipolla Rossa is a particular, different place: before booking we strongly recommend reading the explanation of the activities carried out on the relevant pages of this site.

Our phone rings constantly and we receive messages on all social media (Instagram, Messenger, WhatsApp, Telegram etc.): it is impossible for us to manage them all.
For reservation requests or further information, send us an email at osteriadellacipollarossa@outlook.com . 

One last recommendation: if you are looking for a luxury place we are not for you, go elsewhere. 

Thank you very much.


12 May 2024 :
- Wine tasting (go to the tavern page)

Wine and traditional cuisine
of the red onion from Tropea

These are the colours, scents and flavors of my land. I was born with them and  grew up with them because I am the daughter of farmers . They are a part of me./

Questi sono i colori, i profumi e i sapori della mia terra. Sono nata con loro e sono cresciuta con loro perché sono figlia di contadini. Essi sono una parte di me.

Chi siamo e cosa dicono di noi

Romana Schiariti(Chef Romy)

Sono figlia di contadini. I miei bisnonni, i miei nonni , mio padre e mia madre coltivavano la cipolla. E io nei campi di cipolla ho trascorso la mia vita. Fin da bambina ho dovuto cucinare per la mia famiglia che era nei campi a lavorare la terra. Oggi, come allora, continuo a cucinare nello stesso modo: d'istinto, per impressioni.

Tropea

Sono nata a Tropea, sono cresciuta a Tropea e vivo a Tropea. Non so fare altro che cucinare Tropea.   https://www.repubblica.it/dossier/sapori/guide-espresso/2020/10/19/news/osteria_della_cipolla_rossa_... 

Non chiamatemi chef. 

Tutti mi chiamano chef, compreso mio marito, ma a me non piace: non credo di esserlo. Uno chef riesce  a fare magie; è una specie di mago. Io invece cucino la semplicità. Cucino le mie tradizioni, i miei ricordi, i miei affetti. Nei miei piatti ci sono io. Cuoca forse, ma non chef.

Stanley Tucci Searching for Italy

Con mio marito ci compensiamo a vicenda: io istinto e lui ragione, io leggo i romanzi e lui i libri di chimica, io in cucina e lui in sala.

Stanley Tucci Searching for Italy 

Gli assaggi di povertà/
The tastes of poverty

La mia terra

Borlotti neri in acqua di mare, cipolla al miele e pere coscia.

Io

Sardi chini oru e argentu cu vinu cottu.

La mia storia

Riso di Sibari in cremosa di cipollotto di Tropea, Mornay al Pecorino di Monteporo Dop e riduzione di Magliocco Canino.

I miei ricordi

U cannizzolu chi cozzi di Ganzirri e cipolla rossa di Tropea.

I miei tempi

Spatula, pani addimuratu , capunata e due dolcezze di cipolla rossa di Tropea.

I miei affetti

Cipolla alla cenere, uova di scampi, burratina acida, avanzi di frutta secca e sale amaro.

Le conserve di nostra produzione: assaggi e vendita

I nostri oli: assaggi e vendita
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Osteria della Cipolla Rossa

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